Resep membuat Kue kering susu

Kue Kering Susu

 BAHAN-BAHAN:
3 butir kuning telur ayam. 300 gram tepung terigu. 50 gram susu bubuk. 200 gram mentega. 60 gram gula halus. 3 sdm tepung maizena. 1/2 sdt garam halus. 1/4  sdt vanili bubuk.

BAHAN OLESAN:2 butir kuning telur ayam, dikocok lepas.

cara membuat:

1. Ambil satu wadah ukuran sedang lalu masukkan tepung terigu dan tepung meizena kedalamnya, aduk rata. 
2. Kocok mentega, gula halus, telur, garam dan vanili bubuk sampai mengembang dalam wadah yang berbeda.
3. Masukkan campuran tepung kedalam adonan sambil diaduk hingga merata dan kalis.
4. Ambil adonan secukupnya lalu simpan pada tempat yang datar dan giling dengan botol sampai pipih ketebalan satusentimeter.
5. Cetak dengan cetakan bunga atau sesuai selera lalu letakkan di atas loyang pipih yang suda dioles mentega.
6. Olesi dengan kuning telur pada bagian atasnya dan panggang  dalam oven sampai matang. Taburkan susu bubuk. Siap dinikmati. 

RESEP MEMBUAT BUBUR GUNTING

BUBUR GUNTING

Bahan :

1. 125 gr tepung ketan

2. ¼ sdt air kapur sirih

3. 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan

4. ¼ sdt garam

5. 500 ml santan dari ½ kelapa

6. 150 gr gula merah, disisir

7. ¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis.

2. Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong.

3. Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukan adonan yang sudah digunting-gunting.

5. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan.

6. Tunggu sebentar sampai benar-benar matang, BUBUR GUNTING SIAP DISAJIKAN 

TUMIS KAPAH,KULIER TRADISION KHAS FAFORIT KALIMANTAN ANAIA

TUMIS KAPAH

     Kuliner laut yang terkenal di Kalimantan Utara adalah Kapah. Kapah sendiri merupakan makanan tradisional khas yang menjadi favorit di kota Tarakan. Adapun kapah sendiri merupakan salah satu jenis kerang laut yang banyak ditemui di Tarakan. Binatang ini dapat kalian temukan di laut atau pantai yang berlumpur.

Resep Tumis Kapah Khas Tarakan

Bahan Bahan :

• 10 kapah dengan kulitnya yang sudah dicuci bersih

• 150 gr fillet ikan, dipotong kecil

• 100 gr bawang bombai cincang

• 2 sdm bawang putih cincang

• Sedikit garam dan merica

• 3 sdm butter untuk menumis

• 50 gr butter/margarin

• 50 gr tepung terigu

• 600 ml susu

• 50 gr keju parut

• 1 buah kaldu instan

• Sedikit pala

• Peterseli/seledri cincang untuk taburan

Cara Membuat Tumis Kapah :

1. Kapah dicuci bersih, direbus hingga terbuka, angkat, keluarkan isinya, kulit kerangnya sebelah dipakai untuk memanggang.
2. Buat isi: tumis dengan butter bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, masukkan ikan dan daging kerang, beri garam dan merica, aduk rata, masak sebentar, angkat.
3. Letakkan adonan ini di belahan kulit kerang (10 buah)
4. Buat saus: lumerkan butter/margarin di wajan, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga susu habis. Beri kaldu instan, garam, merica, pala, dan keju.
5. Tuang saus di atas belahan kulit kerang yang berisi adonan isi, taburi dengan seledri/peterseli cincang, kemudian panggang di oven hingga agak kecoklatan ± 20 menit, angkat.
6. Hidangkan